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⭐️ 手作りつゆがとても美味しいきしめん
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⭐️ 手作りつゆがとても美味しいきしめん-レシピのメイン写真

⭐️ 手作りつゆがとても美味しいきしめん

Ｊｉn＇s（公式）
Ｊｉn＇s（公式） @Cook_Academia

⭐️ つゆから手作りでとても美味しいきしめんができるレシピですので是非お試しください。

このレシピの生い立ち
⭐️ 自宅でも簡単につゆからうどんやきしめんができないか試行錯誤しながらレシピを考案しました。
蕎麦や讃岐うどんにも流用可能です。
誰でも簡単にできますので是非お試しください。(^｡^)/

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材料

1人分
  • きしめんの麺 1袋（100g〜120g）
  • かまぼこ ２枚
  • 花かつお ひとつまみ
  • ねぎ(小口切り) ひとつまみ
  • おろし生姜(チューブ) 1cm
  • ⭐️きしめんのつゆ
  • 出汁（鰹出汁） 250cc
  • 醤油 中さじ 1杯 10cc
  • みりん 小さじ 1杯 5cc
  • 酒 中さじ 1杯 10cc
  • 塩 小さじ1/3杯 1.7g（ひとつまみ位）
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作り方

  1. 1

    鍋に各調味料を分量通りに入れ一度沸騰させきしめんの麺を入れる。
    きしめんの麺は予め湯通ししておくと良い。

    • ⭐️ 手作りつゆがとても美味しいきしめん作り方1写真
  2. 2

    麺を入れたら弱火でで２分ほど温めたら出来上がりで器に移し鰹節とねぎ、生姜のすりおろしを添えたら完成です。

    • ⭐️ 手作りつゆがとても美味しいきしめん作り方2写真

コツ・ポイント

⭐️ 手作りつゆの為、記載された分量が命となりますので遵守の上塩のみ少しずつ入れてお好みの味に調整してください。

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2018/04/01 14:25に公開
⭐️⭐️⭐️皆さんこんにちは、調理師のJinです。料理を作る事と食べることが大好きです。趣味は日本全国の美味しい物の食べ歩きです。^ ^皆さんに喜んで頂け自宅で経済滴な負担を減らし簡単に作れる美味しいレシピをご紹介したいと思います。今後ともどうぞよろしくお願い致します。(^o^)/
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ねぎ かつお節 かまぼこ めん 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18123672
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