醤油とみりんを混ぜる

卵を容器(ボール等)に割り入れ、卵黄を手ですくい
白身を切る。

白身を切った卵黄を小さな容器に入れて、箸でカラザを取る。

1で作ったタレをかける。

4時間程で表面まで醤油がしみる。
一昼夜で中まで醤油がしみます。
お好みで味の濃さを調節してください。