＊ブラウニー生地＊チョコとバターを合わせて湯煎にかけ溶かす。

全卵と三温糖をよく混ぜたら①を加えて混ぜたら生クリームと牛乳も加え混ぜる。

合わせてふるった◯も加える。あれば甘栗と胡桃も合わせる。

型に入れ180℃のオーブンで30分ほど焼く。

＊モンブランクリーム＊鍋に潰した甘栗、牛乳、三温糖を入れて火にかける。沸騰したら火を止める。3分ほど置く。

ブランデーを加えて、よーくブレンダーにかける。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。

＊生クリーム＊生クリーム、三温糖、バニラエッセンスを合わせてやや固めに泡立てる(8〜9分立てくらい)。

＊組み立て＊ブラウニーは側面を切り落とす。焼き面もなるべく平らになるように切る(見た目のためなので省略可)。

表面にシロップをハケで適量うつ。

生クリームを乗せ、ヘラで形を整える。(クリームは少し取っておいてデコレーションに使っても♫)

モンブランクリームを漉し、モンブラン口金をつけた絞り袋で絞る。クリームは余ります。

ココアパウダーをかけ、甘栗、刻んだチョコなどでデコレーションして出来上がり♡

別角度から見るとこんな感じ、、。

業務スーパーで買ったビターチョコを使いました。1枚100gです。

甘栗はダイソーの。1袋120g入りなので2袋買えば飾り用の栗も確保できます♡