初心者さんの肉じゃが〜(o˘◡˘o)♡
期待しないでぇ〜
だけど…
一応それらしく♡
ヾ(＾∇＾) ♪
このレシピの生い立ち
お気に入りの自筆の覚書が行方不明に…Σ(ﾟ艸ﾟ*)…OH〜！…仕方がないので適当に作ったら,一家人から『作り方変えた？いつもより美味しい』と褒めてもらったので調子にのって念のため撮っておいた写真と共に覚書に♪ 〜≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
初心者さんの肉じゃが〜(o˘◡˘o)♡
期待しないでぇ〜
だけど…
一応それらしく♡
ヾ(＾∇＾) ♪
このレシピの生い立ち
お気に入りの自筆の覚書が行方不明に…Σ(ﾟ艸ﾟ*)…OH〜！…仕方がないので適当に作ったら,一家人から『作り方変えた？いつもより美味しい』と褒めてもらったので調子にのって念のため撮っておいた写真と共に覚書に♪ 〜≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
アプリでひらく作り方
- 1
材料です…
出しは要りません。牛コマからいいお出しがでます。 -
- 2
人参は,食べ良い大きさに切って…ザルに入れ〜洗い〜水切りします。
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- 3
下準備なので〜ボールに入れておきます。
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- 4
ジャガイモも食べ良い大きさに切り〜
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- 5
水洗いし〜水を切り〜ボールに〜
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- 6
玉ねぎは天地カットし…芽の部分を取ったら,くし切りに〜
-
- 7
切り揃えたら…ボールに〜
（参考までに：コレに蓋をし〜レンジチンしておくと,煮時間を短縮できますョ♡） -
- 8
鍋に分量の水を入れ〜
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- 9
味醂＆甘口醤油を入れたら…加熱を〜
-
- 10
始めます。
-
- 11
沸騰してきたら…牛コマを入れ〜
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- 12
しゃぶしゃぶし〜
-
- 13
色が変わったら…
-
- 14
加熱を止め,一旦〜取り出しておきます。
肉は煮過ぎると硬くなるので…後から戻しますね。 -
- 15
煮汁の出来た鍋に〜ジャガイモ＆人参を入れ…
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- 16
しらたきを…
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- 17
サッと洗い〜
-
- 18
鍋に入れたら〜
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- 19
先ほどの玉葱も入れ〜
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- 20
平らにならし〜
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- 21
蓋を閉めます。
加熱を始めますが…
吹きこぼれそうになったら,蓋をずらし〜火力を弱めます。 -
- 22
加熱沸騰後…5〜10分したら
イモの種類により柔らかくなる時間が違います。目安は爪楊枝が若干抵抗するくらいのタイミング -
- 23
蓋を開け〜まぜまぜ〜
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- 24
その上に…取り出してあった牛コマを戻し〜
-
- 25
平らにならしてから〜
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- 26
蓋をし〜
-
- 27
3分弱加熱。
吹きこぼれそうになったら〜 -
- 28
蓋をずらし火力を弱めて下さい。
-
- 29
加熱が終わったら…蓋をキチッと閉め,余熱で柔らかくします。
-
- 30
粗熱がとれてから頂きます
冷めていくうちに味が染みますので冷めてから頂きましょう…食べる分だけレンジでチンがオススメです -
- 31
盛り付けました♡
-
コツ・ポイント
参考までに…醤油は,キッコーマンの普通の甘口醤油を使っています。
醤油のメーカーにより味付けが随分変わるコトに最近気付きました
深めのユッタリした鍋をご使用されるといいですョ〜♪
つくれぽ
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