菜の花をさっと茹で、水切りをする。2センチ幅に切っておく。

半熟ゆで卵を作る。
お水から強火で茹で、沸騰したら中火。
10分したら、冷水に浸しておく。
そして剥いておきましょう。

トマトはザク切りにする。

全部をボウルに入れて、塩レモンで和える。
ゆで卵はその後で半分に切ってください。
食べる前にオリーブオイルをかけて完成！