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白菜と豚肉のチーズ炒め
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白菜と豚肉のチーズ炒め-レシピのメイン写真

白菜と豚肉のチーズ炒め

横浜市
横浜市 @city_of_yokohama

鍋料理で余った白菜を有効活用できる。短時間でできる。お酒のつまみにも◎
このレシピの生い立ち
おいしくて健康によい野菜を食べていただくため、栄区にお住まい、お勤めの皆様におすすめレシピを募集しました。「よっしー」さんからご応募いただいたレシピの紹介です!(さかえの野菜めしあがれ!横浜市栄区福祉保健課)

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鍋料理で余った白菜を有効活用できる。短時間でできる。お酒のつまみにも◎
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材料

2人分
  • 白菜 200g
  • 豚肩ロース肉 100g
  • とろけるチーズ 2枚
  • ハーブ入り塩 少々
  • こしょう 少々
  • 焼肉のたれ 大さじ1と1/3
  • 油 少々
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    白菜をざく切りにする。

  2. 2

    フライパンに油をひき、中火で色が変わるまで白菜を炒める。(※写真は1人前です)

    • 白菜と豚肉のチーズ炒め作り方2写真
  3. 3

    豚肉を追加し、両面を焼く。

    • 白菜と豚肉のチーズ炒め作り方3写真
  4. 4

    ハーブ入り塩、こしょう、焼肉のたれを加えて混ぜる。

    • 白菜と豚肉のチーズ炒め作り方4写真
  5. 5

    とろけるチーズを上からのせて、フタをし火を消す。

    • 白菜と豚肉のチーズ炒め作り方5写真
  6. 6

    余熱で10~15分程度蒸らす。

    • 白菜と豚肉のチーズ炒め作り方6写真
  7. 7

    沸騰した湯に卵を入れて火を止め、フタをして12分おく。取り出して更に2分おく。温泉卵ができたら⑥にのせる。

コツ・ポイント

焼肉のたれがない場合は、砂糖小さじ2、塩ふたつまみ、しょうゆ小さじ1、酢小さじ1/2、みりん小さじ1、豆板醤少々、おろしにんにく少々、白ごま少々で作ります。

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横浜市
横浜市 @city_of_yokohama
2018/03/07 03:06に公開
横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/
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炒めもの 白菜 ハーブ 卵 豚肩ロース肉 チーズ

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