漬けダレを全部混ぜ合わせ、レンジで30秒〜40秒チンしてアルコール分を飛ばす。（ピリ辛・甘辛それぞれ）

卵が浸かるくらいお湯を沸かし、沸騰したら一度お湯で洗った卵を静かにいれる。（おたまに乗せて入れると熱くありません）

平らなどころで卵を全体に満遍なく叩いてヒビを入れ、細い流水を流しながら剥くと殻は綺麗に剥けます。

それぞれの漬けダレに漬け込む。
冷蔵庫で
半日〜一日で美味しくいただけます。

ビン型だと横にして保存
途中転がして全体に馴染ませて。

ボール型やタッパーだと、キッチンペーパーを乗せて上からも付けだれを掛けて蓋をして保存

ジップ付き袋にいれても良いです。