カボチャと鳥そぼろのうま煮
spice exciting meals @cook_40183713
完全な自己流ですが、ホクホクかぼちゃをさらに、
さらにコク豊かにする旨味凝縮のうま煮です。寒い日に是非どうぞ。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物は、好きなのでよく作りますが、
副菜の印象が強いので、メインのおかずになるように作ってみました。
寒い日にどうぞ。
カボチャと鳥そぼろのうま煮
完全な自己流ですが、ホクホクかぼちゃをさらに、
さらにコク豊かにする旨味凝縮のうま煮です。寒い日に是非どうぞ。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物は、好きなのでよく作りますが、
副菜の印象が強いので、メインのおかずになるように作ってみました。
寒い日にどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
今回も切り方はだいたいです。
○カボチャは皮ごと適当な大きさに。
○人参は皮を向き、こちらも適当な大きさに。 -
- 2
鍋やフライパンを温めて、ごま油をひいて、
鶏のひき肉をヘラなので、ちゃんとほぐれるように
炒めていきます。 -
- 3
○鍋にかぼちゃを入れ、（カボチャは煮崩れしないように、皮の部分を鍋底に必ず入れます。）○昆布水写真くらい入れ、
-
- 4
（白菜の水分があるので、ひたひたよりも気持ち少なめです。）○人参をその上に入れ、
-
- 5
○最後に手でちぎった白菜をたんまり入れます。
塩と醤油も適量入れて、
蓋をして30分ぐらい弱火で煮込みます。 -
- 6
味を整えれば、はい。もう完成です。
-
コツ・ポイント
カボチャを煮込む時は、当然ですが皮は鍋底の方に入れると、煮崩れを防げます。
通常のかぼちゃの煮物と違って、
ごま油と鳥ひき肉と白菜の旨みが凝縮するので、
メインのおかずになります。
合いびき肉を入れると更にガツンと。
つくれぽ
ここでは紹介しきれない「スパイス」を使ったspice exciting meals〜 スパイス効果で簡単おいしいレシピを載せているので見てみてください。https://excitingmeals.blogspot.com/いつもの食事に、食卓に刺激と楽しさをお届けする「オリジナル」の「エキサイティングカリースパイス」と「オリエンタルシュガースパイス」と「スペシャルグリーンスパイス」も製作しています。スパイス沼にハマると世界が変わります。
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