厚揚は一口位に切る、大豆は水煮の物を使用し水切りをしておく

100c c位の水、麻婆豆腐の素をフライパンに入れ一煮立ちしたら①をいれて混ぜ合わせる

長ねぎのみじん切りを混ぜあわせて、水溶き片栗粉でトロミをつけたら完成。