松茸無し☆簡単☆土瓶蒸し風

松茸無し☆簡単☆土瓶蒸し風-レシピのメイン写真

松茸無し☆簡単☆土瓶蒸し風

⌘Roi⌘ @cook_40265668

松茸無し、土瓶無し(^^;;だけど、とっても良いお出汁で美味しいです♡
このレシピの生い立ち
家に土瓶が無いし、松茸は高い…°(＞_＜)・°°でも美味しい土瓶蒸しが食べたくて作りました★

松茸無し、土瓶無し(^^;;だけど、とっても良いお出汁で美味しいです♡
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松茸無し、土瓶無し(^^;;だけど、とっても良いお出汁で美味しいです♡
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松茸無し、土瓶無し(^^;;だけど、とっても良いお出汁で美味しいです♡
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材料

3人分

鳥肉 100g
椎茸 2つ
海老 3尾
銀杏 9〜12個
白身魚(無くてもok)
三つ葉適量
☆ダシ☆
水 500ml
白だし 50ml
薄口醤油小さじ1
みりん小さじ1
塩少々

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作り方

1

塩以外のダシの材料を鍋に全部入れ一煮立ちさせます。
2

銀杏、三つ葉以外の具を1の鍋に入れ弱火〜中火で煮ます。火を止める直前に銀杏を入れます。
3
お椀に具を盛り。出汁をかけ、三つ葉を乗せて完成です！
すだちを絞っていただきます。

コツ・ポイント

銀杏は煮詰めると割れてしまうので、最後に入れて下さい。
三つ葉は散らしてもOKですが、長めに切った物をさっと湯にくぐらせしんなりさせて結ぶと見た目もgoodです♡

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⌘Roi⌘

⌘Roi⌘ @cook_40265668

2014/09/27 06:45に公開

このレシピのキーワード

魚エビ鶏肉みつばしいたけ白身ぎんなん

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