乾燥しいたけと磯の香りがマッチした、しいたけの磯辺揚げ。とっても簡単で美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
今回使用した乾燥しいたけは、やや肉厚の香信椎茸です。軽く水洗いして、容器に椎茸がひたるくらいの水を入れ、「冷蔵庫」で戻すことで美味くなります。香信椎茸の場合、おおよその目安は上記の方法で3時間くらいです。