巨峰は洗って皮をむき、種があれば取り除く。
（皮はとっておく）

皮に熱湯を注ぐ。

ざるでこして皮を捨て、さらに茶こしでこす。

ゼラチンをふり入れ、よく混ぜる。

砂糖とレモン汁も入れてよく混ぜる。

カップに巨峰を入れる。

あら熱をとったゼリー液を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

お好みで生クリームとスペアミントを飾ってできあがり♪