玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルでこげ色がつくまで炒める。

ガラムマサラ、コリアンダー、クミン、ターメリック、カルダモンを混ぜておく。

それらの材料に水1000mlを加えて、圧力鍋に入れ、鶏肉を投入。

お好みで野菜、ゆで卵をのせ、バジルを振りかけて出来上がり。