下準備。
お米を研いでおく
鶏肉を一口大に切っておく
にんじん、ゴボウを切っておく(今回は水煮を使用しました。)

お鍋を用意し(大きめが便利)ごま油を入れる。鶏肉を火が通るまで炒める

鶏肉に火が通ったら、ぶなしめじを入れ、だいたい火が通ったらにんじんゴボウを入れる。

10分ほど炒めたら、研いだお米を鍋に投入。水を米がかぶるくらいまで入れる。火を中火の少し強い感じにする(強火に近い)

本だし、醤油みりんを入れる。沸騰したら火を弱火にし水を200ccほど加える。たまにかき混ぜてくっついていないか確認する。

時々かき混ぜたら味見してみる。
だいたい2〜30分経つと米が柔らかくなってくる。(まだ芯がある感じ)

完全に芯がなくなったら火を止める。

完成です。