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旬に!!さんまの煮付け♡
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旬に!!さんまの煮付け♡-レシピのメイン写真

旬に!!さんまの煮付け♡

yukinoyume
yukinoyume @cook_40053872

あまじょっぱーい秋刀魚の煮つけを、圧力鍋で骨までやわらかく♡
このレシピの生い立ち
今や貴重になりつつある秋刀魚。旬で毎日みかけるけど、大量の見切り品の秋刀魚がかわいそうで、少ーし日持ちさせて大事に食べようと思い…。

あまじょっぱーい秋刀魚の煮つけを、圧力鍋で骨までやわらかく♡
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今や貴重になりつつある秋刀魚。旬で毎日みかけるけど、大量の見切り品の秋刀魚がかわいそうで、少ーし日持ちさせて大事に食べようと思い…。

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yukinoyume
yukinoyume @cook_40053872

あまじょっぱーい秋刀魚の煮つけを、圧力鍋で骨までやわらかく♡
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今や貴重になりつつある秋刀魚。旬で毎日みかけるけど、大量の見切り品の秋刀魚がかわいそうで、少ーし日持ちさせて大事に食べようと思い…。

あまじょっぱーい秋刀魚の煮つけを、圧力鍋で骨までやわらかく♡
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材料

2人分
  • さんま 3尾
  • 煮汁
  • ・酒 大さじ2杯
  • ・醤油 大さじ2杯
  • ・砂糖 大さじ2杯
  • ・しょうが 1かけ
  • ・水 適量
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作り方

  1. 1

    水以外の煮汁の材料をすべて圧力鍋に入れて、蓋はせずにひと煮たちさせる。

  2. 2

    頭と内蔵を取り除いたさんまを1.に加えて、ひたひたの水を加える。圧力鍋の蓋をしめ、2つ目のリングになるまで強火で煮る。

  3. 3

    2つ目のリングになったら弱火にして20~30分。火を止めて、自然に減圧させる。完成♡

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yukinoyume
yukinoyume @cook_40053872
2014/09/27 09:05に公開
わが家のおうちご飯♡こどものおやつや、ちょっとおしゃれな1品も。
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このレシピのキーワード

煮付け さんま 酒 しょうが

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