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材料

4人分
  • ①干し椎茸 小で5枚、大で2枚
  • ②にんじん 中半分
  • ③ごぼう 中半分
  • ④長ねぎ 半分
  • ⑤おから 200g
  • 調味料
  • ☆酒 大1
  • ☆だし汁 1/2カップ
  • ☆砂糖 大2
  • ☆醤油 大1
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作り方

  1. 1

    ①は水で戻しておく。
    (戻した汁は後の、だし汁として使用しても可能。)

  2. 2

    ①②③④細切りにする。
    調味料は全部混ぜておく。

  3. 3

    切った野菜を鍋に油をひき、しんなりするまで炒め、しんなりしたら⑤を入れサッと炒める。

  4. 4

    調味料を入れ程々に水分が抜けたら完成。

コツ・ポイント

☆水分をある程度残しておかないとパサパサになってしまう。
☆野菜は何を入れてもいけます!

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マツコンブ
マツコンブ @cook_40127895
2018/03/11 09:45に公開

このレシピのキーワード

おから ごぼう にんじん 酒 ほししいたけ 長ネギ

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