失敗ナシ！甘みねっとり焼き芋
ゆうこ優子 @cook_40164442
ヘルシーなおやつの焼き芋を手軽に！
このレシピの生い立ち
以前はひとつひとつお芋をホイルで巻いて焼いていました。超低温90度のオーブンで4時間以上焼いたことも。
色々試して、超カンタンで失敗なく抜群に美味しく仕上がるこのやり方に落ち着きました。^_^
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は、英国スーパーのwhite flesh sweet potatoを使用。
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- 2
タワシでお芋をよく洗う。
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- 3
耐熱皿に洗ったお芋を並べて、160度のオーブンで2時間焼く。
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- 4
2時間オーブンで焼いた直後のお芋。オーブンの余熱がなくなるまでオーブンに放置。
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- 5
オーブンで一晩放置したお芋。
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- 6
お芋の断面。水分が飛んで身と皮の間に隙間ができます。
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- 7
皮を剥いたお芋。身に蜜が滲み出てます。
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- 8
手で割ったお芋。甘みたっぷりねっとりで美味しく仕上がりました^ ^
-
コツ・ポイント
・オーブンで焼く時は、ホイルを巻かずにそのままで！
・オーブンで焼いた後、余熱がなくなるまでそのまま放置すると甘味がグンと増します。
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