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糖尿食大根葉としいたけの味噌汁
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糖尿食大根葉としいたけの味噌汁-レシピのメイン写真

糖尿食大根葉としいたけの味噌汁

ぱーるりんぐ
ぱーるりんぐ @cook_40095472

捨てるはずの大根葉としいたけのダシをいかして味噌汁に１食食べても28kcal
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入院中栄養指導で教わったレシピです

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糖尿食大根葉としいたけの味噌汁

ぱーるりんぐ
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材料

2人分
  • 大根葉 30g
  • しいたけ 3枚
  • ★ダシ水 500ミリ
  • ★ダシ粉 小さじ1
  • ★味噌 大さじ1
  • おつゆふ 5グラム
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作り方

  1. 1

    大根葉を軽量し3センチくらいに切る

    • 糖尿食大根葉としいたけの味噌汁作り方1写真
  2. 2

    しいたけ3枚分軽く荒い細切りする

    • 糖尿食大根葉としいたけの味噌汁作り方2写真
  3. 3

    鍋にダシ水としいたけ細切りと大根葉を入れてしんなりなるまで煮る

    • 糖尿食大根葉としいたけの味噌汁作り方3写真
  4. 4

    しんなりしたら味噌大さじ1で味付けする

    • 糖尿食大根葉としいたけの味噌汁作り方4写真
  5. 5

    おつゆふを計量して器に入れて出来上がり

    • 糖尿食大根葉としいたけの味噌汁作り方5写真

コツ・ポイント

ほうれん草やニラにかえても2人分30グラムで
味噌に塩分あるので糖尿食の制限分量の味噌大さじ1の味がベストだと思います

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ぱーるりんぐ
ぱーるりんぐ @cook_40095472
2019/12/18 09:11に公開
肉屋の自営業の嫁です(*^^*)基本的に店の残り物の肉をいかした料理が中心の投稿になる…かもしれません(^_^;)
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このレシピのキーワード

みそ汁 しいたけ 大根の葉 味噌 おつゆ

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