にんじん、白菜、きのこなど、冷蔵庫にある残り野菜、お好きな具を用意してください。

大きめの鍋に、袋に書かれたつくりかたに従った量の水4袋分を沸かします。用意した野菜、麺を入れて、指定時間茹でてください。

茹で上がったらスープを溶かす前に、麺・具材一緒にザルにあげます。茹で汁は捨てないでください。

茹で汁にスープを溶かします。麺に水分を持っていかれるので少し濃いめのスープになります。

麺は大皿に盛って、スープは人数分に盛り分けて、できあがりです。

冷やし の場合、茹で上がった麺を流水で冷やしザルにあげ、
スープは少量の茹で汁で溶かしてから水で薄め氷を浮かべてください