味噌ドレで〜焼豆腐・ササミの温野菜サラダ
ＲＫまま @cook_40044120
ご飯に合うサラダを…。
〜ヘルシーに、いろんな食材、意識して〜
一句よんでみました。
このレシピの生い立ち
主人が急に健康に目覚め、肉大好きだったのが「サラダ」「野菜」と言い出し、タンパク質をあまり取りません。健康志向はいいですが、タンパク質や油分を極端に取らないのも考えもの。そこで、色々な食材でヘルシーな食事を意識し、考えました。
味噌ドレで〜焼豆腐・ササミの温野菜サラダ
ご飯に合うサラダを…。
〜ヘルシーに、いろんな食材、意識して〜
一句よんでみました。
このレシピの生い立ち
主人が急に健康に目覚め、肉大好きだったのが「サラダ」「野菜」と言い出し、タンパク質をあまり取りません。健康志向はいいですが、タンパク質や油分を極端に取らないのも考えもの。そこで、色々な食材でヘルシーな食事を意識し、考えました。
作り方
- 1
ささみは筋を取り、焼き豆腐は食べやすい大きさに切ります。
- 2
お好きな野菜を洗って、食べやすい大きさに切ります。
- 3
鍋に水をはり、セイロを乗せ、セイロに、キャベツ、豆苗、プチトマトなど火がすぐ通るもの以外を乗せます。
-
- 4
その上に葉物（今回はキャベツ）を乗せ、セイロの蓋をして、蒸します。
-
- 5
蒸している間に、ドレッシングの材料を全て混ぜ、ドレッシングを作っておきます。
- 6
ささみに火が通ればOKです。今回、18分位蒸しました。
-
- 7
仕上げに豆苗、プチトマトを乗せて蓋をして、1〜2分蒸しました。
-
- 8
蒸し上がりの状態です。
-
- 9
お皿に盛り付けて出来上がり〜。今日は雑穀米のご飯と共に。
-
- 10
こちら、豆苗無し、ドレッシングに柚子胡椒無しの子供バージョン。ドレッシングかけた状態です。
-
コツ・ポイント
お好きな野菜でどうぞ。
焼き豆腐だと、蒸しても崩れにくいです。
ドレッシングの調味料は、お好みで調整して下さい。
具材はセイロで蒸しましたが、茹でたり、レンジでチンしてもOKです。
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