根菜甘酸味噌炒め温野菜サラダ
たっぷりの根菜をレンジだけで甘酢に味噌をプラスしたコクのある味で炒め煮風に仕上げたご飯によく合う温野菜サラダ！
このレシピの生い立ち
きまぐれ雨おんなさんの甘酢味噌炒めの味が美味しかったのでマイレシピ根菜温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです
根菜甘酸味噌炒め温野菜サラダ
たっぷりの根菜をレンジだけで甘酢に味噌をプラスしたコクのある味で炒め煮風に仕上げたご飯によく合う温野菜サラダ！
このレシピの生い立ち
きまぐれ雨おんなさんの甘酢味噌炒めの味が美味しかったのでマイレシピ根菜温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて1cmくらいに切ります
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- 2
人参は大根より少し細めに切ります
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- 3
ズッキーニも1cmくらいに切ります
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- 4
さつま芋は大根くらいに切ってしばらく水に浸しておきます
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- 5
耐熱皿3つにさつま芋人参ズッキーニを3等分にのせます
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- 6
5にふんわりラップをしてレンジ50wで６分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 7
◎を3等分にあわせておきます
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- 8
玉ねぎは乱切りか短冊切りにしてばらしておきます
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- 9
しめじは房をりすすいでおき舞茸は食べやすくほぐしておきます
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- 10
しめじ舞茸玉ねぎは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 11
10に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
6に良く混ぜた7を3等分に加えてよくまぜます
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- 13
12に11を下味の残りごと3等分にのせます
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- 14
13にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 15
すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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- 16
15をラップなしでレンジ600wで１分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 17
軽く混ぜます
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- 18
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感がでます。作り置きで蓮根と薩摩で作る場合はレシピIＤ5894810をご覧下さい。
つくれぽ
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