ひじきは20分ほど水に浸けておく。急ぐ時はお湯に浸ける。

ちくわは輪切り、人参は千切り、こんにゃくは2×3㎝くらいに切る。

フライパンを中火で熱し、胡麻油を敷いてひじきをさっと炒める。

その上に切っておいた材料を入れて、さらにいためる。

材料がヒタヒタに浸かるくらいの水をいれて、顆粒だしと調味料も加えて中火で5分ほどにる。

大豆を加えて、やや弱火にする。

落し蓋をして15分ほど煮て、柔らかくなったら出来上がり。