白菜は2㎝程度に切る。厚揚げは熱湯を回しかけて油抜き後、一口大に切る。

フライパンにごま油を熱し、豚肉を色が変わるまで炒め、厚揚げと白菜を入れてさらに炒める。

★の調味料を入れなじませるように炒め合わせる。ふたをして3～4分煮込む。
完成です。