ジャガイモを茹でます。

茹でたジャガイモをよく潰します。

潰したジャガイモにマヨネーズ大さじ1とカレー粉小さじ1/2と塩ひとつまみ加え、混ぜます。

菜の花を茹でてから、2センチ位の長さにカットします。

カットした菜の花にマヨネーズ大さじ1と塩ひとつまみ加えよく和えます。
菜の花をグラスにいれます。

グラスにケールまたはサニーレタスを飾ります。

アイスクリームディッシャーを使い、ポテトサラダをグラスに乗せます。

てんとう虫にみたてて、半分にカットしたミニトマトを飾ったら完成です。