山形から届いた新人野菜のコリンキー。綺麗な色と歯触りが最高のかぼちゃです。
このレシピの生い立ち
この秋、初めて出会ったコリンキー。山形で農業をしている姉が送ってくれました。姉の指示に従い、薄くスライスして塩をして、少ししんなりさせてナムルに。シャキシャキとした食感がとってもいい感じです。癖はなく、爽やかな香りガ身上。