とっても簡単〜里芋の田楽〜(o˘◡˘o)
もぐもぐ人 @cook_40056378
味付けは〜
とてもシンプル〜
味噌汁に使う〜
白味噌 Only〜♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から…このように掘り立て里芋を食していましたが…簡単だけれど意外に作り方分からないカモと思い〜家人への覚書き用に…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
とっても簡単〜里芋の田楽〜(o˘◡˘o)
味付けは〜
とてもシンプル〜
味噌汁に使う〜
白味噌 Only〜♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から…このように掘り立て里芋を食していましたが…簡単だけれど意外に作り方分からないカモと思い〜家人への覚書き用に…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
アプリでひらく作り方
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材料です…
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近くのスーパーの地産地消コーナーに掘り立ての里芋がありました。
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1個…だいたい〜
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30g前後でした。
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皮ごと頂くので〜
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流水で〜
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丁寧に洗います…
タワシ使わなくても…ゴロゴロくるくる回しながら洗います〜 -
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柔らかくする為に〜蒸す,茹でる,レンジ加熱とか,方法は様々ありますが…
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今回は,ザルに入れ〜
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柔らかくなるまで〜
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圧力鍋で〜
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蒸しました。
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オモリが大きく揺れてから弱火で3分加熱←目安になさって下さい…芋の性分により蒸し時間は違います…＼＿( ･_･)重要です
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竹串がすっと通れば合格です♡
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オーブントースターの天板にくっつかないアルミホイルを敷き〜里芋を並べ〜
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味噌を…
（地元のマルホン味噌です…家で手作りする味噌とほぼ同じ味です（ -
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だいたい〜
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1個につき小さじ1を…
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里芋に塗っていきます。
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こんな感じです…
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オーブントースターに〜
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入れ〜
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7分焼きます〜♪
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味噌に焦げ目がついたら完成！
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取り出して…お皿に盛ります〜♪
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アップ映像です。
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皮がパリパリして香ばしい味噌とBest match ですョ♡
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コツ・ポイント
掘り立ての里芋だからこその〜皮ごとレシピです。
時間のたった里芋は,柔らかくした後に皮を剥いて味噌を塗り焼いて下さい…
つくれぽ
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