①｛ひじき｝を水でもどす。

②｛川海老｝を水洗いする。

③多めの水に｛混合節｝を入れ｛出し｝を取る。

④深い広い鍋（フライパン）に｛③出し②川海老を半分｝入れ湯がく。

⑤　④の鍋に｛醤油,みりん,三温糖,酒,生姜｝を入れて煮る。やや強火から中火。

⑥汁が少なくなるまで、全体を混ぜて炒め煮をする。やや中火。

⑦｛3合の米,水,⑥｝を入れ炊飯する。

⑧熱したフライパンに｛ごま油,残った川海老,醤油みりん｝を入れ炒める。やや強火。｛川海老｝のトッピングが出来上がり。

⑨炒め過ぎない。

⑩炊きあがった｛川海老、ひじき｝の炊き込みご飯。出来上がり。

⑪炊きあがったら、よく混ぜる。

⑫好みで｛川海老とひじき｝の炊き込みご飯に｛川海老｝のトッピングをのせて出来上がり。

⑬｛きつねうどん｝と一緒にたべても、おいしい。