作り方
- 1
ごぼうは乱切りにし2分ほど水にさらしザルにあげる。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり下ゆでする。人参は一口大の乱切り。
- 2
唐辛子は半分にちぎり種を取る（うちは子供が食べるようになって入れなくなりました）。ごま油以外の調味料を混ぜておく。
-
- 3
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を強火で炒める。
-
- 4
肉の色が変わったらごぼう、人参、こんにゃく、唐辛子を加えて油が回る程度炒める。
-
- 5
混ぜてある調味料を加えて煮立ったらアクを取り落し蓋をして弱火で20分程煮る。（うちはホイルで落し蓋）
-
- 6
落し蓋を取り、汁気が少なくなるまで強火で炒める。
-
- 7
2018.12.1 みんなのお弁当に掲載されました^ ^
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コツ・ポイント
赤唐辛子は好みに寄りますが途中で引き上げた方がいいです！辛いのが好きな人は最後まで入れててもいいかも。
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