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長芋と鶏ひき肉のはさみ焼き
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長芋と鶏ひき肉のはさみ焼き-レシピのメイン写真

長芋と鶏ひき肉のはさみ焼き

六花のご飯
六花のご飯 @cook_40217472

ふわふわなつくねを長芋ではさみました♪
照り焼き味で、食欲アップです٩(｡•◡•｡)۶
このレシピの生い立ち
長芋ステーキとつくねが好きなので
合わせてみました♪

長芋の食感が、焼くことで
柔らかくなりつくねに
馴染んで美味しいですよ(^q^)

お好みで、玉子につけたり
一味をかけるのもオススメです♪

ふわふわなつくねを長芋ではさみました♪
照り焼き味で、食欲アップです٩(｡•◡•｡)۶
このレシピの生い立ち
長芋ステーキとつくねが好きなので
合わせてみました♪

長芋の食感が、焼くことで
柔らかくなりつくねに
馴染んで美味しいですよ(^q^)

お好みで、玉子につけたり
一味をかけるのもオススメです♪

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長芋と鶏ひき肉のはさみ焼き

六花のご飯
六花のご飯 @cook_40217472

ふわふわなつくねを長芋ではさみました♪
照り焼き味で、食欲アップです٩(｡•◡•｡)۶
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長芋ステーキとつくねが好きなので
合わせてみました♪

長芋の食感が、焼くことで
柔らかくなりつくねに
馴染んで美味しいですよ(^q^)

お好みで、玉子につけたり
一味をかけるのもオススメです♪

ふわふわなつくねを長芋ではさみました♪
照り焼き味で、食欲アップです٩(｡•◡•｡)۶
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長芋ステーキとつくねが好きなので
合わせてみました♪

長芋の食感が、焼くことで
柔らかくなりつくねに
馴染んで美味しいですよ(^q^)

お好みで、玉子につけたり
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材料

6個分
  • 長芋 15cm前後
  • ((肉ダネ))
  • ◯鶏ひき肉 230g
  • ◯白葱(微塵切り) 10㎝
  • ◯パン粉 大さじ3
  • ◯片栗粉 大さじ1
  • ◯卵(S or Mサイズ) 1個
  • ◯チューブ生姜 3㎝
  • ◯塩胡椒 少々
  • ((照り焼きダレ))
  • △醤油 大さじ3
  • △砂糖 大さじ2
  • △味醂 大さじ2
  • △蜂蜜 大さじ1
  • △お酒 大さじ2
  • △お水 大さじ1
  • -他-
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    長芋の皮を向き
    1㎝幅に切る
    -
    切った長芋の両面に
    片栗粉をまぶしておきます。

  2. 2

    ボウルに◯を全て入れて
    しっかり手で混ぜ込みます
    -
    混ぜたら6当分に分けておく

  3. 3

    手に少量の油を塗り
    ②の肉だねを丸く整形し
    片栗粉をまぶした長芋ではさみます。

  4. 4

    フライパンで、サラダ油を熱し
    ③を中火で焼きます。

  5. 5

    長芋の片面に焼き色がついたら
    ひっくり返し、弱火にして
    5～8分蓋をして蒸し焼きにします。

    その間に△を作っておく。

  6. 6

    時間がたったら、△のタレをいれて
    弱めの中火でタレが絡むまで
    煮詰めて出来上がりです♪

コツ・ポイント

触り過ぎると崩れるので、じっくり焼いて下さいね♪

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六花のご飯
六花のご飯 @cook_40217472
2018/03/21 17:37に公開
働く主婦です(о´∀`о)
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このレシピのキーワード

片栗粉 お肉 はちみつ 卵 酒 とりひき肉 山芋 長ネギ

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