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大根とカリカリ油揚げのピリ辛炒め
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大根とカリカリ油揚げのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

大根とカリカリ油揚げのピリ辛炒め

mas2yu
mas2yu @cook_40175835

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材料

2人分
  • 大根 10cmくらい
  • 油揚げ 2枚
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★コチュジャン 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1/2
  • ★おろしにんにく 小さじ1(お好みの両方)
  • 油(炒める時に使います) 適量
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、縦に4当分し、いちょう切りに切る
    (暑さは5㎜くらい)

    • 大根とカリカリ油揚げのピリ辛炒め作り方1写真
  2. 2

    油揚げはキッチンペーパーで挟み油を拭き取り、オーブンで2〜3分間焼く

    • 大根とカリカリ油揚げのピリ辛炒め作り方2写真
  3. 3

    焼き終わったら、横半分に切り、1㎝〜2㎝幅に切る

    • 大根とカリカリ油揚げのピリ辛炒め作り方3写真
  4. 4

    ★を全て混ぜ、タレを作る

    • 大根とカリカリ油揚げのピリ辛炒め作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を入れ、大根入れ、
    少し焦げ目が付くまで炒める

    • 大根とカリカリ油揚げのピリ辛炒め作り方5写真
  6. 6

    そこに油揚げを入れ、軽く炒める

    • 大根とカリカリ油揚げのピリ辛炒め作り方6写真
  7. 7

    火を止め、そこに4で作ったタレを入れ、サッと混ぜたら完成
    (焦げないように気をつけてください)

    • 大根とカリカリ油揚げのピリ辛炒め作り方7写真

コツ・ポイント

油揚げのカリカリがポイント!
タレを入れた時に焦がさないように注意してください。

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mas2yu
mas2yu @cook_40175835
2020/01/07 10:46に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 大根 酒 コチュジャン 油揚げ

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