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コロンビアの鶏肉のパプリカソース煮込み
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コロンビアの鶏肉のパプリカソース煮込み-レシピのメイン写真

コロンビアの鶏肉のパプリカソース煮込み

クックパッドスペイン
クックパッドスペイン @coopkad_spainish

南米コロンビアの2019年クリスマスコンテスト優勝レシピ。七面鳥や豚肉の代わりに鶏肉を使った節約&美味レシピです。
このレシピの生い立ち
コロンビア人作者のジェイソンさんのレシピ"Pollo en salsa de pimentones rojos"を翻訳しました。

https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/11249487

南米コロンビアの2019年クリスマスコンテスト優勝レシピ。七面鳥や豚肉の代わりに鶏肉を使った節約&美味レシピです。
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コロンビア人作者のジェイソンさんのレシピ"Pollo en salsa de pimentones rojos"を翻訳しました。

https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/11249487

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コロンビアの鶏肉のパプリカソース煮込み

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南米コロンビアの2019年クリスマスコンテスト優勝レシピ。七面鳥や豚肉の代わりに鶏肉を使った節約&美味レシピです。
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コロンビア人作者のジェイソンさんのレシピ"Pollo en salsa de pimentones rojos"を翻訳しました。

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南米コロンビアの2019年クリスマスコンテスト優勝レシピ。七面鳥や豚肉の代わりに鶏肉を使った節約&美味レシピです。
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材料

4人分
  • 鶏肉 1.4kg
  • 赤パプリカ 1kg
  • にんにくのみじん切り 1かけ
  • トマトソース 400g
  • 砂糖 50g
  • レモンの絞り汁 4個分
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • パクチー(飾り用) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉の処理をする。骨と皮を取り除き、4等分にする。鶏肉に塩、コショウ、みじん切りにしたにんにうを揉み込む。

  2. 2

    赤パプリカを細切りにする。

    • コロンビアの鶏肉のパプリカソース煮込み作り方2写真
  3. 3

    中火にかけた鍋にパプリカを敷き、①の鶏肉を置く。

    • コロンビアの鶏肉のパプリカソース煮込み作り方3写真
  4. 4

    鍋にレモン汁を入れ、蓋をして中火で加熱する。

    • コロンビアの鶏肉のパプリカソース煮込み作り方4写真
  5. 5

    レモン汁がなくなったら、砂糖とトマトソースを加えて、さらに10分加熱する。

  6. 6

    お皿に鶏肉をソースを盛り付け、パクチーを上にちらす。ご飯とサラダと一緒にどうぞ。

    • コロンビアの鶏肉のパプリカソース煮込み作り方6写真

コツ・ポイント

赤パプリカの赤とパクチーの緑の色使いがクリスマスらしい一品。身近にある食材で経済的かつお手軽にクリスマス気分を味わうことができます。

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クックパッドスペイン
クックパッドスペイン @coopkad_spainish
2020/01/07 15:24に公開
クックパッドのスペイン語版に投稿された現地人作者さんによる本場のレシピをお届けします。なるべく日本の食材でも再現できるよう代用品も掲載しています。クックパッド・スペイン語版→https://cookpad.wasmer.app/esスペイン語版の使い方はnote→https://note.mu/cookpad_spain/
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このレシピのキーワード

煮込み 鶏肉 トマト にんにく コリアンダー レモン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20427730
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