【おせち】シミシミ！信田巻き
おせち料理に！しみじみの美味しい信田巻きです！
このレシピの生い立ち
おせち料理を手作りするので作りました！
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- 1
油揚げをひらいて、熱湯をかける。
- 2
かんぴょうを表記通り戻す。
- 3
人参を縦に細く切る。
- 4
③のにんじん、いんげんをさっと茹でる。
- 5
ボウルに鶏ひき肉、卵、片栗粉を入れてこねる。
- 6
①の油揚げに⑤の種を、上側2cm程度残して広げる。
- 7
手前側に④のにんじん、いんげんをおく。
- 8
手前から奥に巻く。
- 9
②のかんぴょうで４ヶ所縛る。
- 10
鍋に醤油、みりん、砂糖和風顆粒だし、水、⑨を入れて鍋を火にかける。
- 11
沸騰したら落し蓋をして15分煮る。
- 12
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、よく冷ます。
- 13
かんぴょうを目安に4等分にする。
コツ・ポイント
しっかりと冷めてからでないと具が出てくるので注意してください！
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