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2020年 我が家のお雑煮
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2020年 我が家のお雑煮-レシピのメイン写真

2020年 我が家のお雑煮

へまへまもへじ☆
へまへまもへじ☆ @cook_40277263

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薄口醤油が茶色くならずに、おいしくなると母の教え
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材料

4人分
  • 鳥もも 100g
  • 大根 1/5本
  • にんじん 1/5本
  • 椎茸(ちっちゃいの) 4個
  • せり 少量
  • もち 1人2つ
  • みつば 飾り程度
  • 顆粒だし 山盛り2杯
  • 薄口醤油 大さじ3
  • 水(約) 1,300cc
  • 塩 味を整える程度
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作り方

  1. 1

    大根、にんじん、しいたけ、鶏肉を切り、大きな鍋で煮詰める

  2. 2

    沸騰して、大根が透き通ってきたら出汁を入れて、薄口醤油を入れる

  3. 3

    焼いたもちを入れて、塩か醤油で味を整える

  4. 4

    最後にみつば、せり(どっちかでもOK)を入れて、出来上がり

コツ・ポイント

薄口醤油でベースの味を出し、塩で味を整える
醤油で味を整えても良いが、塩でキリッと絞めたい感じがしたので、塩がオススメ

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へまへまもへじ☆
へまへまもへじ☆ @cook_40277263
2020/01/04 10:25に公開
料理は正直キライです。包丁も本当に下手…やりたくない…だけど、家族が料理上手なので、教えてもらったことを忘れないためにレシピを公開します。自分自身の料理を作るモチベーションにできたらなと思っています。離乳食も作っているので、そちらもメモします
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このレシピのキーワード

雑煮 大根 みつば しいたけ にんじん 鶏もも肉 せり お餅

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20427906
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