自然な甘み♪さつまいものミネストローネ！
くりくり。 @cook_40085056
さつまいもの自然な甘味が効いて、子供も喜ぶスープです。味付けも簡単で失敗ナシ！
余り物野菜でアレンジしてください(＾＾)
このレシピの生い立ち
大量のさつまいもを消費できて子供が喜び、食事になるものを、、、と考えました。
自然な甘み♪さつまいものミネストローネ！
さつまいもの自然な甘味が効いて、子供も喜ぶスープです。味付けも簡単で失敗ナシ！
余り物野菜でアレンジしてください(＾＾)
このレシピの生い立ち
大量のさつまいもを消費できて子供が喜び、食事になるものを、、、と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを1cm角くらいに切って水にさらし、アク抜きします。
- 2
にんじんを1cm角くらい、たまねぎを粗みじん切りにします。
- 3
1のさつまいもの水を切り、2のにんじん、たまねぎとともに鍋に入れ、浸るくらいに水を入れて火にかけます。
- 4
ベーコンまたはハムを粗みじん切り、トマトを1cm角くらいに切って、ブイヨンとともに3の鍋に加えます。
- 5
具材に火が通ったら塩こしょうで味を整えて出来上がり♪
コツ・ポイント
コンソメではなくブイヨンの方が美味しいです。
あとは火の通りにくいものから鍋に投入しながら煮込むだけです！
野菜はブロッコリーの茎やセロリ、アスパラなど残り物を入れれば具だくさんの栄養満点スープになります(^-^)
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