作り方
- 1
かぼちゃは、皮の傷んでいる部分は切り、厚さ5ミリの一口大の大きさに切る。
- 2
鍋に○と①を入れ火にかける。沸騰してきたら火を弱め、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
- 3
いったん火を止め、みそを②に溶き入れる。再び火をつけ、沸騰直前に火を止める。お椀に盛り完成。
- 4
２０１７．１０．１９ プレミアム献立に掲載されました。ありがとうございます。
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- 5
２０１８．１０．１９ プレミアム献立に掲載されました。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
かぼちゃは、煮過ぎると崩れやすいので、注意してください。
みそを入れてから沸騰させないこと（風味が飛ぶので）
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