水気がないようにすること。
オリーブオイルを大蒜より多めに入れること、
(大蒜：オイルをビンに入れた時の見た目は1：1でもいいぐらい)
前回作った時に、２、３週間で使い切ったので、保存はそれぐらいなら問題ないです。