オーブンは180℃に余熱します。
小麦粉とアーモンドプードルは合わせてふるっておく。

ボウルに柔らかくしたバターをクリーム状に混ぜる。
砂糖を入れすり混ぜる。

２のボウルに割り混ぜた卵を三回くらいに分けて入れその都度しっかり混ぜる。

そこにふるった粉類を入れヘラでさっくり粉気がなくなるまで混ぜる。

生地が出来たら、袋やラップにくるんで冷蔵庫で30分ねかせる。

ねかせた生地を伸ばして、お好きな型で型抜きをしてクッキングシートを敷いた天板にのせて、180℃で18分焼く。