大根は厚み1㎝ぐらいの に切り皮をむいて半月切りにしておく。
★下茹でしておくと時短になります。

手羽先全体に適量の塩をまぶして5分程置きキッチンペーパーで拭き取る
手羽先を柔かくする為適量の酢をかけてよく揉んでおく。

火をつける前にフライパンに手羽先の皮の面を下にして並べ上から適量の油をかけて中火で焼き目がつくまで焼く。

手羽先に火が通ったら下茹でした大根を入れ混ぜ合わせてから★の調味料を入れて炒め煮にする。

ある程度煮込めば出来上がり♡
目安は全体に照りがついたらOKです。