キャベツとパプリカのマリネ

tenukimami @cook_40287635
面倒そうな酢の物ですが、市販の酢で簡単にできるので、もう1品欲しい時にお手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
彩りもよく、食欲もそそり、なおかつ作るのが簡単お手軽、野菜をカットして、酢につけ置きするだけ、主婦にやさしいほったらかし料理です。
キャベツとパプリカのマリネ
面倒そうな酢の物ですが、市販の酢で簡単にできるので、もう1品欲しい時にお手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
彩りもよく、食欲もそそり、なおかつ作るのが簡単お手軽、野菜をカットして、酢につけ置きするだけ、主婦にやさしいほったらかし料理です。
作り方
- 1
キャベツを湯通しします。
やりすぎると水が出てしまうので、30秒から1分程度で、まだ固そうかなくらいでも十分です。 - 2
キャベツは熱いので、冷めてからカットしてね。歯応えが欲しい方は、生のままでもいいですよ。
- 3
全ての野菜をカット。歯応えがある方が好きな方は、厚めに、逆の方は、薄めに、好みに合わせてカットして下さい。
- 4
全ての野菜をビニール袋に入れて、酢を入れて、全体に軽く揉みます。このまま、30分冷蔵庫で保存。
- 5
野菜を軽くしぼって、器へ。ゴマをすってかけます。完成です!
- 6
※ハムを細長くカットして入れると更に美味しくなりますよ。キャベツが生のままなら、もう少し余分に浸しましょう。
コツ・ポイント
とにかく、カットしてつけ置きするだけ!キャベツの湯通しが、面倒な方は、他の野菜同様、カットしてつけるだけでもOK!
キャベツの歯応えが変わります。シャキシャキがいい方は、あえて、生のままでもいいですよ。
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