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キャベツとパプリカのマリネ
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キャベツとパプリカのマリネ-レシピのメイン写真

キャベツとパプリカのマリネ

tenukimami
tenukimami @cook_40287635

面倒そうな酢の物ですが、市販の酢で簡単にできるので、もう1品欲しい時にお手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
彩りもよく、食欲もそそり、なおかつ作るのが簡単お手軽、野菜をカットして、酢につけ置きするだけ、主婦にやさしいほったらかし料理です。

面倒そうな酢の物ですが、市販の酢で簡単にできるので、もう1品欲しい時にお手軽に作れます。
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キャベツとパプリカのマリネ

tenukimami
tenukimami @cook_40287635

面倒そうな酢の物ですが、市販の酢で簡単にできるので、もう1品欲しい時にお手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
彩りもよく、食欲もそそり、なおかつ作るのが簡単お手軽、野菜をカットして、酢につけ置きするだけ、主婦にやさしいほったらかし料理です。

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材料

4人分
  • キャベツ 1/4玉
  • パプリカ(赤・黄) 1/2ずつ
  • きゅうり 1本
  • にんじん 1/2本
  • 酢(市販のカンタン酢やだしまろ酢) 大さじ5
  • ゴマ(我が家は黒ゴマ) 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツを湯通しします。
    やりすぎると水が出てしまうので、30秒から1分程度で、まだ固そうかなくらいでも十分です。

    • キャベツとパプリカのマリネ作り方1写真
  2. 2

    キャベツは熱いので、冷めてからカットしてね。歯応えが欲しい方は、生のままでもいいですよ。

    • キャベツとパプリカのマリネ作り方2写真
  3. 3

    全ての野菜をカット。歯応えがある方が好きな方は、厚めに、逆の方は、薄めに、好みに合わせてカットして下さい。

    • キャベツとパプリカのマリネ作り方3写真
  4. 4

    全ての野菜をビニール袋に入れて、酢を入れて、全体に軽く揉みます。このまま、30分冷蔵庫で保存。

    • キャベツとパプリカのマリネ作り方4写真
  5. 5

    野菜を軽くしぼって、器へ。ゴマをすってかけます。完成です!

  6. 6

    ※ハムを細長くカットして入れると更に美味しくなりますよ。キャベツが生のままなら、もう少し余分に浸しましょう。

コツ・ポイント

とにかく、カットしてつけ置きするだけ!キャベツの湯通しが、面倒な方は、他の野菜同様、カットしてつけるだけでもOK!
キャベツの歯応えが変わります。シャキシャキがいい方は、あえて、生のままでもいいですよ。

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tenukimami
tenukimami @cook_40287635
2020/01/13 12:08に公開
仕事をしているため、帰ってから1分でも早くご飯を作りたい、だから市販のあれやこれを使ってできる手抜き料理。基本、鍋やフライパンに入れたらほったらかし〜!の料理を目指し…こんな手抜きを家族は、知らない。手間をかけずに豪華に見える料理、しかも美味しいときたら、言うことなし!彩りがいいカラフルな料理で美味しさが1割増します(^。^)多分… だから、彩りも大事!子どもたちへのレシピの共有のためにも一役。
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このレシピのキーワード

マリネ にんじん キャベツ キュウリ パプリカ ゴマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20428761
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