米粉菓子 もちもち食感 200112
クックDAIU1R☆ @cook_40286804
食感は、もちもち。味は、和洋折衷です。
このレシピの生い立ち
簡単なお菓子を研究中です☆
ドライイーストが体に合うかよくわからず、ベーキングパウダーを使っています。
米粉菓子 もちもち食感 200112
食感は、もちもち。味は、和洋折衷です。
このレシピの生い立ち
簡単なお菓子を研究中です☆
ドライイーストが体に合うかよくわからず、ベーキングパウダーを使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
生地を、ケーキの型に入れて、圧力鍋で、20分加圧して蒸してみたら、あまりふくらみませんでした。
-
- 2
焼きが足りない場合、型から外して、電子レンジで加熱します。
ラズベリージャムをかけて、完成です。 -
- 3
MEMO
米粉をスペルト小麦に一部変更し、圧力炊飯器で炊くと、ふくらみが良かったです。 - 4
圧力炊飯器では、外側が焦げてくるので、30分くらいで、取り消して、取りだしました。
- 5
中心は火が通ってないので、電子レンジで加熱しました。
- 6
※ベーキングパウダーはアルミフリーを使っています。
- 7
※ライスミルク100cc アカデイ50ccで作っています。
- 8
※ライスミルクは、米粉うどんを湯がいた残りの汁を再利用したり、白米を水で溶いてミキサーで攪拌したものを使っています。
- 9
※スペルト小麦はフルクタンを含みますので、少量からチャレンジしています。
コツ・ポイント
ココア味のういろう？
見た目がハンバーグ？
突っ込みどころ満載です・・・
お腹は満たされます＾＾
つくれぽ
胃腸に優しい、低フォドマップの食事療法により、体調管理をしています。たまに、低フォドマップでない物が含まれます。きょうの料理等、複数のレシピを検索し、美味しそうなものを家族用にアレンジしたりします。なお、低フォドマップの参考書籍は、宇野良治先生のものです。
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