HB★ポテトバジルパン
具をクルクル巻き込んだお惣菜パン。ひとつひとつ包むパンより簡単に出来ます！具はアレンジ自在です。
このレシピの生い立ち
ひとつひとつ包むお惣菜パンより手軽に成型できるかな？と思いシナモンロールの様にクルクル巻いてみました。少々形が崩れても、大小の差があってもまぁまぁ綺麗に焼き上がります！
HB★ポテトバジルパン
具をクルクル巻き込んだお惣菜パン。ひとつひとつ包むパンより簡単に出来ます！具はアレンジ自在です。
このレシピの生い立ち
ひとつひとつ包むお惣菜パンより手軽に成型できるかな？と思いシナモンロールの様にクルクル巻いてみました。少々形が崩れても、大小の差があってもまぁまぁ綺麗に焼き上がります！
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料をＨＢにセットしパン生地コースで一次発酵まで。
- 2
じゃが芋の皮を剥き1ｃｍ角くらいに切りシリコンケースに入れてレンジ８００ｗ2分～2分半加熱する。（鍋で茹でてもOK）
- 3
②のじゃが芋に火が入ったら、ザル+キッチンペーパーに移し水気を切る。
-
- 4
①の生地が出来たらパンケースから取り出し、軽く丸め直し二等分して生地にぬれ布巾をかけ１０分ベンチタイム。
- 5
打ち粉をした台の上で麺棒を使い生地を伸ばし広げ、マヨネーズをバターナイフ等で全体に伸ばす※上1cmくらいは残しておく。
-
- 6
マヨを塗った生地の上にちぎったバジルの葉・③のじゃが芋・塩胡椒して、手前からクルクル巻いて最後をつまんでしっかり閉じる。
- 7
巻いた生地をスケッパーなどで6等分にしカップに入れて天板に並べオーブンの二次発酵コーススタート。（同じもの二本作る）
- 8
生地が倍くらいに膨らんだらオーブンから取り出し、１８０℃に余熱したオーブンで、１８０℃１２～１５分焼いたらできあがり。
コツ・ポイント
バジルの葉は乾燥でもOKです。私は乾燥・生と両方使いました。
塩胡椒はクレージーソルト等でも美味しいです。
チーズを入れても。
カップは使わなくてもOKです。
つくれぽ
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