アプリコットチョコチップクッキー
みずならっこ @cook_40116609
アプリコットが爽やかな止まらないクッキーです！1.21.2015写真アップ＆説明文追加
このレシピの生い立ち
ひと味違うチョコチップクッキーが食べたかったので作りました。
アプリコットチョコチップクッキー
アプリコットが爽やかな止まらないクッキーです！1.21.2015写真アップ＆説明文追加
このレシピの生い立ち
ひと味違うチョコチップクッキーが食べたかったので作りました。
作り方
- 1
バターは室温にして砂糖とよく混ぜる。ショート二ングの時は牛乳大さじ1を加えるとよりさっくりする。
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- 2
卵を加えてクリーム状になるまで混ぜ合わせる。
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- 3
小麦粉、スパイスを加えゴムベラか木べらで切るように混ぜる。練らないように優しく！
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- 4
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- 5
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- 6
細かく刻んだアプリコットと細かく刻んだチョコレートを加えささっと混ぜる。いろんな大きさのチョコでも楽しい！
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- 7
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- 8
スプーンでクッキングシートを敷いた天板の上に落とす。スプーンか指で中心が薄めで端が厚めの円を作る。
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- 9
ゆびで天板に押し付けて伸ばすと広がりやすいです。
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- 10
180度に温めたオーブンで15分焼く。焼き色がついたら網に乗せて冷ます。熱いうちは柔らかいのでフライ返し等を使います。
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- 11
砕いた胡桃やアーモンド80gも美味しいですよ（＾∇＾）ココア大さじ1を入れても◯！
- 12
焼きたても美味しいですが1日おくとチョコ、スパイス、アプリコットが馴染んでもっともっと美味しくなります！
コツ・ポイント
粉はふるわなくても構いません。アプリコットはチョコと同じくらいの大きさが食べやすいです。
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