秋刀魚と新生姜の炊き込みご飯

秋刀魚と新生姜の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

秋刀魚と新生姜の炊き込みご飯

のっちゃん★ @cook_40054842

今が旬の秋刀魚と新生姜が美味しい、
ふっくら、ぽかぽかごはんです。
おかわりすすみます♪
このレシピの生い立ち
秋の旬を食べたくて思いつきました(^-^)

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ふっくら、ぽかぽかごはんです。
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今が旬の秋刀魚と新生姜が美味しい、
ふっくら、ぽかぽかごはんです。
おかわりすすみます♪
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秋の旬を食べたくて思いつきました(^-^)

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ふっくら、ぽかぽかごはんです。
おかわりすすみます♪
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材料

３～４人分

秋刀魚２匹
新生姜 50g
油揚げ２枚
大葉５枚
米２合
水 300cc
白だし 30cc
麺つゆ 20cc
みりん 10cc

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作り方

1
秋刀魚は頭と腸を取り除いて、塩をふっておく。(10分程度)
2
新生姜、油揚げ、大葉をそれぞれお好みの細切りにする。
3
塩をかけておいた秋刀魚を水洗いし、半分に切って骨を取り除く。
(塩につけておくと、柔らかくなって骨がとりやすい)
4
炊飯器に、米、水、白だし、麺つゆ、みりん、生姜、油揚げをいれる。その上に秋刀魚を並べる。
5
スイッチオンして、出来上がり～♪

コツ・ポイント

手間はかかりますが、炊き込む前に骨を取り除いておくと楽ですよ～♪
塩をふっておくと身が柔らかくなって
取り除きやすいです(^-^)

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のっちゃん★ @cook_40054842

2014/10/21 14:05に公開

のっちゃん★キッチン自分のためのレシピ覚書です♪時短・簡単・楽チンが好き。

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