★ロールパン
どんな料理にもマッチするシンプルなパンです。サンドイッチにもなって便利(*^3(*^o^*)
このレシピの生い立ち
主人のリクエスト
アプリでひらく作り方
- 1
HBに材料をいれる。15分こねます
-
- 2
30度で40分一次発酵。8等分しガス抜きして転がして丸くする。乾かないようにして15分ベンチタイム
-
- 3
先を細く滴型になるように伸ばす
-
- 4
指で押さえて指の上だけに綿棒をかけて伸ばして下さい
-
- 5
太い方からくるくると巻いていきます。上の方でまず芯を作ります
-
- 6
先程伸ばさなかった部分まで来たら指で伸ばして巻き付けます
-
- 7
巻き終わりはきゅっとつまんで閉じます
-
- 8
35度で30分仕上げ発酵させて下さい
-
- 9
刷毛で溶き卵を膨らんだ生地に塗る
-
- 10
170度で11分焼いて出来上がり
-
コツ・ポイント
溶き卵は刷毛で割りとまんべんなく塗って下さい。むらになりやすいです
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20429113
