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蓮根と豚肉のデパ地下みたいな炒め
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蓮根と豚肉のデパ地下みたいな炒め-レシピのメイン写真

蓮根と豚肉のデパ地下みたいな炒め

じゅげむ?
じゅげむ? @cook_40055510

デパ地下のおぞうさいでこんな味つけあったかもっ。ごはんが進む一品!
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蓮根と豚肉のデパ地下みたいな炒め

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材料

3人前
  • 蓮根 300㌘
  • 豚肉 300㌘
  • 茹で卵 6個
  • お酒 適量
  • 片栗粉 適量
  • ※さとう 大さじ2
  • ※しょうゆ 大さじ2
  • ※みりん 大さじ2
  • ※お酒 大さじ2
  • ごま油 適量
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根はお好きな大きさに切ります。水につけてアクとります。水気をキッチンペーパーでふきます

    • 蓮根と豚肉のデパ地下みたいな炒め作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に豚肉は切らすにお酒につけて片栗粉をまぶします。よくもみます

    • 蓮根と豚肉のデパ地下みたいな炒め作り方2写真
  3. 3

    その中に蓮根入れて、片栗粉をまぶしつけます。足らない場合は片栗粉を足して下さいね

    • 蓮根と豚肉のデパ地下みたいな炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油をひき、蓮根を炒めて、火が通ったら皿に移します

    • 蓮根と豚肉のデパ地下みたいな炒め作り方4写真
  5. 5

    そのまま、豚肉を入れて、しっかり炒めます。強火でお箸で裂いて焦げ目つけます

    • 蓮根と豚肉のデパ地下みたいな炒め作り方5写真
  6. 6

    茹で卵をいれて卵に色がついたら蓮根を入れます

    • 蓮根と豚肉のデパ地下みたいな炒め作り方6写真
  7. 7

    ※を入れてことこと煮ます

    • 蓮根と豚肉のデパ地下みたいな炒め作り方7写真
  8. 8

    盛り付け

    • 蓮根と豚肉のデパ地下みたいな炒め作り方8写真

コツ・ポイント

蓮根はあまり炒めると食感がなくなります!味付けはすべて同量!

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じゅげむ?
じゅげむ? @cook_40055510
2014/12/02 10:11に公開
安くて簡単をモットーにしてます!時短でヘルシーなもの。たまには手抜きあり♪なるべく塩や胡椒を使わないレシピを考えて3世代に毎日食べてもらってます。肉と魚とバランスよく♪魚が多いかもって感じです!何かの参考にして頂けたら幸いです◆クックパットのプログも公開中です★★覗いて見てね♪いろいろUPしてますよ~~~
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 ゆで卵 片栗粉 れんこん 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20429217
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