ぶりのアヒージョ♪
寒ブリでアヒージョ！オイルの効果で♬
ブリがふっくらぷりっぷりよ(*☻-☻*)ついでに私のお肌もプリップリやん〜ごめん嘘
このレシピの生い立ち
昔、鶏肉のアヒージョ食べて感動！アヒージョって、とりあえず、何でも旬の美味しいやつ、にんにくとオリーブオイルで炒めたら美味しんじゃねって思ったから(=^ェ^=)大成功です
ぶりのアヒージョ♪
寒ブリでアヒージョ！オイルの効果で♬
ブリがふっくらぷりっぷりよ(*☻-☻*)ついでに私のお肌もプリップリやん〜ごめん嘘
このレシピの生い立ち
昔、鶏肉のアヒージョ食べて感動！アヒージョって、とりあえず、何でも旬の美味しいやつ、にんにくとオリーブオイルで炒めたら美味しんじゃねって思ったから(=^ェ^=)大成功です
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ぶりは照り焼き用のを使いました。食べやすい大きさに切って、あれば白ワインを振りかけておきます。
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- 2
蓮根は皮をむき、水でさっと洗って、キッチンペーパーで拭き取ります。キノコは株から切り離します。
- 3
にんにくは皮をむき、みじん切りにして、オリーブオイルで炒めます。香りが出てきます。
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- 4
具材、クレイジーソルトを入れて炒めます。お好みで鷹の爪を入れてね。ブリに火が通ったら出来上がり。
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- 5
パンに合いますね。オイルが余るので、翌日パスタを炒めても美味しい♡
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- 6
オイル50ccに対して、クレイジーソルトが小さじ1/2なので、具材が多ければオイル、クレイジーソルトを増やしてくださいね
- 7
キノコはマッシュルームや、しいたけ、なんでもいいです。 今回は蓮根にしましたが、玉ねぎ、パプリカでも美味しいです。
- 8
洒落たメニューだけど作ってみると簡単です。え〜これだけって感じ。
- 9
トップの写真ブリが端っこで、ごめんなさい。早く食べた過ぎて、写真がおろそかに・・・それほどウマ〜いっす
コツ・ポイント
具材を入れる時、オイルが飛び散ると危ないので、私は一旦火を止めてから、入れてます。にんにくが焦げやすいので、焦って入れて、火傷しないように、クレイジーソルトがなければ塩胡椒で作ってね。
つくれぽ
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