圧力鍋で！ハマる牛すじの煮込み
いちさる @cook_40285572
下処理した牛すじ（https://cookpad.wasmer.app/recipe/2841328）を使って簡単に美味しくできます
このレシピの生い立ち
かなり以前に雑誌に載っていた牛すじの煮込みをわがや流にアレンジしてみました。
圧力鍋で！ハマる牛すじの煮込み
下処理した牛すじ（https://cookpad.wasmer.app/recipe/2841328）を使って簡単に美味しくできます
このレシピの生い立ち
かなり以前に雑誌に載っていた牛すじの煮込みをわがや流にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根はさいの目切りにします。
-
- 2
さいの目切りにした大根はかぶるくらいの水で、水から茹でます。
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- 3
こんにゃくも大根と同じくらいの大きさにさいの目切りにします。
-
- 4
- 5
★の砂糖・醤油・みりん・酒を入れて炊きます。
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- 6
圧力鍋で20分炊いたあと、自然に圧が抜けるのを待ちます。
-
- 7
照りをつけるために◎のみりんを、味を染み込ませるために◎の砂糖と醤油を入れ、10分煮込みます。
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- 8
できあがり！
-
コツ・ポイント
７の工程は鍋の蓋をしないで煮込みます。ここを省くと味が染み込まないので要注意です。
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