さつまいもを茹でて、皮をむき、バター、砂糖と合わせながらつぶす。

そこに卵黄を入れて混ぜる。

生クリームは、ちょっと泡立てる。

生クリームを加えながら、へらで練る。バニラエッセンスも加える。

ねりねり…

ここで登場！ブレンダーで、裏ごし状態にする。

絞り袋に入れて、カップに絞り出す。くるくるすると、フェスティバロっぽい？

こんな感じ。
200℃のオーブンで、15分焼く。オーブンのオートメニューを使ってもよい。

うっすらきつね色になれば出来上がり！
あったかいままでも、冷やしてでもおいしー！