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【大根消費】 カリカリ大根漬け
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【大根消費】 カリカリ大根漬け-レシピのメイン写真

【大根消費】 カリカリ大根漬け

りおなさらら
りおなさらら @cook_40053537

子どもから大人まで大人気のお漬物です。簡単でおいしくできます。
このレシピの生い立ち
たまたま友人から頂いたお漬け物があまりにも美味しかったので、レシピを教えてもらい自分なりにアレンジしてみました。

子どもから大人まで大人気のお漬物です。簡単でおいしくできます。
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【大根消費】 カリカリ大根漬け

りおなさらら
りおなさらら @cook_40053537

子どもから大人まで大人気のお漬物です。簡単でおいしくできます。
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たまたま友人から頂いたお漬け物があまりにも美味しかったので、レシピを教えてもらい自分なりにアレンジしてみました。

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材料

  • 大根 1kg
  • 醤油 180ml
  • 酢 90ml
  • 砂糖 160g
  • 唐辛子 適宜
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作り方

  1. 1

    大根を食べやすい大きさにカットします。

    • 【大根消費】 カリカリ大根漬け作り方1写真
  2. 2

    醤油、酢、砂糖を合わせて鍋に入れ、沸騰させます。沸騰したら火を止め、唐辛子を自分の好みの量入れます。

    • 【大根消費】 カリカリ大根漬け作り方2写真
  3. 3

    2を1にかけます。一晩漬けて出来上がり。

    • 【大根消費】 カリカリ大根漬け作り方3写真

コツ・ポイント

上がってきた汁の使い道を探していたところ、切り干し大根を漬けるといいということがわかりました。もったいないので、ぜひ再利用しましょう♪

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りおなさらら
りおなさらら @cook_40053537
2015/02/20 12:24に公開
食べてくれる人の顔を思い浮かべながら料理を作って、「おいしい~」って言葉が返ってきたときに幸せを感じます。
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このレシピのキーワード

大根 トウガラシ

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