☆ほうれん草と豚挽き肉のクリームパスタ☆
寒い日に食べたくなるとろ～りクリームスパゲッティです(^_^)/ 具材は冷蔵庫にあるものと、小麦粉と牛乳で作ります♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番、クリームスパゲッティです(^_^)/ 個人的には粉チーズをたっぷりとかけるのがたまりません。低脂肪乳でも同様にできます。
☆ほうれん草と豚挽き肉のクリームパスタ☆
寒い日に食べたくなるとろ～りクリームスパゲッティです(^_^)/ 具材は冷蔵庫にあるものと、小麦粉と牛乳で作ります♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番、クリームスパゲッティです(^_^)/ 個人的には粉チーズをたっぷりとかけるのがたまりません。低脂肪乳でも同様にできます。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、ほうれん草を軽く茹でる。茹で終えたら水で急冷する。水をよく絞り、根元を落として長さ4cmに切る。
- 2
玉ねぎを2cm角に切る。にんにくをみじん切りにする。
- 3
鍋に湯を沸かし、塩分濃度1％になるように塩を入れ、スパゲッティをアルデンテに茹でる。その間にソースを作ります☆
-
- 4
※ソース作りが間に合わなそうなら、先にソースを作ってください☆ 先に茹で上がったら、ザルで湯を切り、茹で汁は取っておく。
- 5
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。にんにくがきつね色になったら、豚挽き肉を炒める。
- 6
肉の色が変わってきたら、玉ねぎを炒めて火を通す。ほうれん草を加え、薄力粉を加えて具材全体に行き渡るようによく混ぜる。
-
- 7
牛乳、コンソメを加え、弱火で煮る。沸騰したら火を止めてから、バターを加える。麺の茹で上がりを待つ。
-
- 8
※先に麺が茹で上がっていたら、一旦茹で汁を通してほぐしてから、ソースに加えてください☆
- 9
麺が茹で上がったら、ソースを火にかけて沸騰させ、湯をよく切った麺を加える。煮詰まりすぎたら、茹で汁を加える。
-
- 10
フライパンを振り、混ぜ、素早く麺とソースを合わせる。煮詰まりすぎてソースがなくなったら、茹で汁を足してください☆
- 11
ソースがドロッとし、フライパンの中心まで沸騰したら、皿に盛り付けて出来上がり☆お好みでブラックペッパー、粉チーズを振る。
コツ・ポイント
煮詰めすぎたら、パスタの茹で汁でのばしてください。バターは麺とソースを絡みやすくするための乳化剤です。具材は、小松菜やしめじ、エリンギ、長ネギなど何でも良いと思います(^_^)☆ お子さまでも食べやすい味なので、オススメです♪
つくれぽ
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